1460 RECETAS PARA DISFRUTAR LAS VERDURAS TODO EL AÑO

«Este es un recetario ecléctico: ni regional, ni erudito, ni dedicadoa cocinas nuevas o experimentales, ni tan siquiera especialmenteherbívoro. Simplemente es demostrativo de la enorme variedad deaplicaciones que permiten las verduras.» Karin LeizLas verduras no son aburridas, y buena muestra de ello es el nuevo recetario de Karen Leiz que dedica cientos de páginas a cocinar estos alimentos. El juego que dan en la cocina es tanto que aquí noencontramos cientos de recetas, en concreto contamos con 1460propuestas que realzan para todos los amantes de la cocina, elatractivo de las verduras.Tras un primera y exitosa versión en 2012,este particular recetario vuelve totalmente revisado y ampliado conmás de 300 nuevas recetas y la indisimulada ambición de convertirse en un clásico contemporáneo de los libros de cocina y en parteimprescindible de la biblioteca de todo aficionado a la gastronomíaque se precie.Rese?a:«Un canto de amor al mundo vegetal sin monsergas macrobióticas [...]con recetas tan estupendas como sensatas, dise?o simple pero cuidado,y preciosas ilustraciones al estilo de los viejos recetarios a cargode su hija, Juliet Pomés. Un gustazo de libro que rezuma amor por lacocina por sus ocho esquinas.»El Comidista