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La participation des espčces végétales dans l'accroissement des ressources vitales et dans l'amélioration des conditions alimentaires ne saurait ętre négligée. A cet effet, une meilleure connaissance du potentiel des ressources naturelles disponible et déjŕ intégrées dans les normes culturelles des populations rurales serait un atout favorable. Au nombre de ces ressources figure le baobab, une espčce ŕ usage multiple trčs impliquée dans la vie des populations en Afrique. Par ailleurs, l'évolution démographique mondiale crée des besoins pressants dans les domaines agroalimentaires, industriels et économiques. La satisfaction inéluctable de ces besoins oblige l'homme ŕ perfectionner les moyens déjŕ existants ou męme ŕ en inventer d'autres. Ainsi, dans le but de contribuer ŕ la bonne extraction de la poudre de pulpe de baobab nous nous sommes intéressés ŕ l'amélioration d'une dépulpeuse de fruit de baobab.