Beyaz Unsuz Sekersiz Hamur Isleri

Seker, rafine un ve rafine tuzun kullanilmadigi en saglikli ve lezzetli hamur isleri.Tam bugday unu, pekmez, bal gibi sifali malzemelerle hazirlanan 100 dogal 100 tarif.Anne kizdan aile hatiralari ve cok kiymetli ascilik ipuclari...Üc Beyazsiz Ilk Yemek KitabiEv ekmekleriPidelerPizzalarBöreklerKislerPogacalarCöreklerSimitlerKeklerKurabiyelerDaha saglikli, daha mutlu hissetmek; yediklerinizi degistirerek kendinizden ve sevdiklerinizden hastaliklari uzaklastirmak istemez misiniz Yanitiniz evetse Beyaz Unsuz Sekersiz Hamur Islerini okumanizda fayda var. Hayykitaptan cikan Beyaz Unsuz Sekersiz Hamur Isleri alisildik yemek kitaplarindan farkli. Herkesin özledigi ama bir türlü yasayamadigi sevgi ve saglik dolu mutfaga geri dönüs cagrisi yapiyor. Bir yasam bicimi kitabi aslinda. Bu yeni yasam biciminin en önemli parametresi ise saglikli ve dogal beslenme. Hayatlarimizin hizla akip gittigi 21. yüzyilda 2 dakikada yenecek yemek, 5 dakikada hazirlanacak corba formülleri ariyoruz. Bu kosusturmaca icinde unutulan birsey var Düsünmeye firsat bile bulamadan agzimiza attigimiz lokmanin kalitesi... Karnimiz doyuyor ama ihtiyacimiz olan besinleri alabiliyor muyuz Neden bircok insan kendini her gün vitamin hapi icmek zorunda hissediyor Yemek yedigi halde beslenemeyenler, hatta yedikleri yüzünden hasta olanlar neyi unutuyorBeyaz Unsuz Sekersiz Hamur Isleri , yillarca birlikte yemek pisirmis, mutfaktan sevgiyi eksik etmemis anne kizin deneyimlerinin sonucu. Balkan göcmenliginden mütevellit hamur isinde dogustan uzman ikili, biraz da radikal bir tavirla mutfaklarindan rafine beyaz un, rafine beyaz seker ve rafine tuzu uzaklastirmaya karar veriyor. Yakin cevrenin Bu üc beyaz olmadan hamur isi de olmaz, olsa bile lezzetli olmaz türünden cikislarina da bu kitapla yanit veriyorlar. Kitap, yedigimiz cogu ici bos, sahte, hatta zararli yiyecegin yerine, hem fiziksel, hem de manevi olarak güclenip beslenebilmemiz icin saf, dogal, temiz malzemelerle tarifler veriyor. Saglikli ve dogal 100 nefis tarifte rafine edilmis, besin zenginlikleri calinmis gidalar kesinlikle kullanilmiyor.Ekmek, ev mayasi, börek, kis, kek, pogaca, simit, kurabiye gibi hamur islerinin tümü, tam bugday unu, pekmez, bal, deniz tuzu gibi cok daha sifali malzemelerle hazirlaniyor. Böylece, kitaptaki tariflerle hem daha besleyici, hem de daha lezzetli sonuclar elde ederken gercek birseyler yemis olmanin tadina variyorsunuz. Mutfakta acemilik ceken yeni ascilarin dahi kolaylikla takip edebilecegi sekilde, detayli olarak aciklanan tariflere Nefis Kekler icin Altin Kurallar gibi mutfak sirlari, bilgiler ve hatiralar da eslik ediyor. Beyaz Unsuz Sekersiz Hamur Islerinde, monoton yemek tarifi kitabi formati kiriliyor; anne kizin aile, yakin cevre anilari ve ince ipuclariyla yasayan mutfagin sicakligi yakindan hissediliyor. Her bir bölümde kullanilan malzemeler ve pisirme yöntemleri hakkinda bilgi verildikten sonra tamami denenmis olan tariflere geciliyor. Cekirdekli Ekmek, Eksi Mayali Alman Ekmegi, Mercimekli Pogaca, Sögütlü Pidesi, Balli Sokak Simidi, Kuruyemisli Kek, Incirli Cevizli Kek, Siyah Beyaz Kayisi Keki, Ayvali Linzer Turtasi, Tahinli Rulo Kurabiye kitapta yer verilen tariflerden bazilari... Tatli tariflerinde ise bolca meyve ve baharat kullanimi dikkat cekiyor.