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Bio cologie Des Truffes Du D sert Du Sahara Septentrional Alg rien
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Les truffes du désert (Terfez), sont des fructifications de champignons hypogés, comestibles depuis des milliers d'années et trčs appréciées par la population du Sahara algérien. Parmi leurs particularités, nous citons leur étrange isolement dans un environnement mal connu, leur rareté, de trčs faibles quantités récoltées, les difficultés d'accčs aux zones ŕ vocation truffičre et leur prix élevé. Cependant, l'importance et les vertus inconnues des truffes du désert, nous suscitent d'inventorier les espčces truffičres, de comprendre l'impact des facteurs écologiques sur leur occurrence et leur production, ce que constitue une base de données pour fonder une trufficulture propres aux régions du Sahara Septentrional algérien.
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