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Brötchen backen - einfach perfekt

Name: Brötchen backen - einfach perfekt
Brand: Ulmer Eugen Verlag
SKU: 35513003
Price: 101.82 PLN
Availability: InStock

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Książka Twarda

Kod Libristo: 35513003

Wydawnictwo Ulmer Eugen Verlag, wrzesień 2021

Locker, fluffig und aromatisch - so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Bro... Cały opis

Kod Libristo: 35513003

60 b

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Locker, fluffig und aromatisch - so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen - Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos.