phone (32) 444 93 66
LIBRISTO 0
Darmowa dostawa z usługą Inpost oraz Orlen od 299.00 zł
InPost 13.99 zł DPD 25.99 zł Paczkomat 13.99 zł Poczta Polska 18.99 zł ORLEN Paczka 10.99 zł
phone Kontakt phoneJak kupować

Calorimetry in Food Processing

Język AngielskiAngielski
Książka Twarda
Książka Calorimetry in Food Processing Gonul Kaletunc
Kod Libristo: 04929866
Wydawnictwo Iowa State University Press, październik 2009
Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems introduces the basic principles... Cały opis
? points 707 b
1 202.93 zł
Dostępna u dostawcy w małych ilościach Wysyłamy za 11-15 dni

30 dni na zwrot towaru

Mogłoby Cię także zainteresować

Blenko: Cool '50s and '60s Glass Jim Mauzy / Twarda
common.buy 136.91 zł
China's Wto Accession And The Impact On Its Large Manufacturing Enterprises Guy Liu Shaojia / Miękka
common.buy 86.41 zł
Contexts of Bakhtin David Shepherd / Twarda
common.buy 855.64 zł
Othappu Sarah Joseph / Miękka
common.buy 101.18 zł
Anna und die Liebe. Box.15, 4 DVDs Julius Grützke / DVD
common.buy 77.33 zł
Teaching Adolescents With Disabilities: Don Deshler / Miękka
common.buy 228.22 zł
Cambridgeshire Report on the Teaching of Music Cambridgeshire Council of Music Education / Miękka
common.buy 204.27 zł
Civil Rights and Social Wrongs John Higham / Twarda
common.buy 333.71 zł
David Diamond Victoria J. Kimberling / Twarda
common.buy 343.19 zł

Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems introduces the basic principles of calorimetry and highlights various applications of calorimetry to characterize temperature-induced changes including starch gelatinization and crystallization, lipid transitions, protein denaturation, and inactivation of microorganisms in a variety of food and biological materials. Emphasis is given to the use of calorimetry as a tool for evaluation of processing requirements in order to assess the efficacy of food processing and for characterization of the effects of changes in formulation and processing conditions.

Informacje o książce

Pełna nazwa Calorimetry in Food Processing
Autor Gonul Kaletunc
Język Angielski
Oprawa Książka - Twarda
Data wydania 2009
Liczba stron 412
EAN 9780813814834
ISBN 0813814839
Kod Libristo 04929866
Wydawnictwo Iowa State University Press
Waga 848
Wymiary 162 x 236 x 27

Kategoria

Technika, inżynieria i rolnictwo, procesy przemysłowe > Chemia przemysłowa i inżynieria produkcji > Chemia przemysłowa i inżynieria chemiczna > Technologia żywności
Matematyka i nauki ścisłe > Chemia > Chemia analityczna
Ekonomia, finanse, biznes i zarządzanie > Przemysł i usługi
Podaruj tę książkę jeszcze dziś
To łatwe
1 Dodaj książkę do koszyka i wybierz „dostarczyć jako prezent” 2 W odpowiedzi wyślemy Ci bon 3 Książka dotrze na adres obdarowanego

Logowanie

Zaloguj się do swojego konta. Nie masz jeszcze konta Libristo? Utwórz je teraz!

 
obowiązkowe
obowiązkowe
Zapomniane hasło

Nie masz konta? Zyskaj korzyści konta Libristo!

Dzięki kontu Libristo będziesz mieć wszystko pod kontrolą.

Utwórz konto Libristo