Darmowa dostawa z usługą Inpost oraz Orlen od 299.00 zł
InPost 13.99 zł
DPD 25.99 zł
Paczkomat 13.99 zł
Poczta Polska 18.99 zł
ORLEN Paczka 11.02 zł
Jak kupować
Pomoc
Dostawa
InPost 13.99 zł
DPD 25.99 zł
Paczkomat 13.99 zł
Poczta Polska 18.99 zł
ORLEN Paczka 11.02 zł
Darmowa dostawa z usługą Inpost oraz Orlen od 299.00 zł
Doradca ds. zakupów
Jesteśmy tu dla Ciebie!
(32) 444 93 66
Moje konto
Zostań członkiem wspólnoty miłośników książek z całego świata i zyskaj mnóstwo korzyści.
Załóż konto bezpłatnie
▸
Pusty :-(
0
Chocolate, Cocoa, and Confectionery, 2
Język
Angielski
Angielski
Książka
Miękka
Recognised as the industry standard, this definitive guide provides a comprehensive review of chocol...
Cały opis
Kod Libristo: 05185740
?
296 b
296 b
504.53
zł
50 % szansa
Przeszukamy cały świat
Kiedy dostanę książkę?
30 dni na zwrot towaru
Mogłoby Cię także zainteresować
Recognised as the industry standard, this definitive guide provides a comprehensive review of chocolate and confectionary production and processing operations. The technical and scientific aspects of the various manufacturing procedures are emphasized: formulations and recipes are used as needed to supplement explanations and to advance understanding of a particular process. Other areas include raw materials, emulsifiers, replacers and compounds, ingredients, sweeteners, starches and colors, applied methods, food value, packaging and entomology.
Informacje o książce
Pełna nazwa
Chocolate, Cocoa, and Confectionery, 2
Autor
Bernard W. Minifie
Język
Angielski
Angielski
Oprawa
Książka - Miękka
Data wydania
2014
Liczba stron
1356
EAN
9781489957474
Kod Libristo
05185740
Wydawnictwo
Springer, Berlin
Wymiary
152 x 229
