Cómo quiero que me sirvan el vino

El mejor vino del mundo puede convertirse en el peor vino del mundo si es servido con un agitado y desafortunado descorche por un camareroque, además, se cree due?o de una botella cuidadosamente elegida ycasi siempre mejor pagada. Existen situaciones en las que nosapetecería denunciar el incorrecto comportamiento de quien nos haservido el vino, pero el desconocimiento de la «etiqueta» nos impideenfrentarnos a la seguridad y a veces petulante actitud del sumiller."Cómo quiero que me sirvan el vino" documenta de forma contundentecada uno de los pasos de la secuencia que constituye un correctoservicio del vino: presentación de la carta, elección del vino,transporte de la botella a la mesa, presentación, apertura, cantidad y ritmo de servicio, retirada de las botellas, etc. Para esta nuevaedición de un libro premiado en Francia en el VI Salon Internationaldu Livre Gourmand de Perigueux como el mejor libro profesional sobreel vino publicado en Espa?a, ARTURO &, #8200,PARDOS, arquitecto,pintor, escritor, profesor universitario y restaurador, ha preparadonuevos capítulos para acabar de poner las cosas en su sitio en todo lo relacionado con los derechos del bebedor, a través de un textosumamente atractivo ilustrado por unas sugerentes, expresivas ypersonalísimas ilustraciones del autor.