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- umfassende Darstellung des Themas "Ernährung" §- erläutert anschaulich die Zusammenhänge von Ernährung und Gesundheit§- berücksichtigt jüngste Studien wie die Nationale Verzehrsstudie II, den aktuellen Ernährungsbericht sowie die nationalen Aktionsplan IN FORM§- beinhaltet neue Standards für Kindertagesstätten und Altenheime, revidierte Leitlinien der Schulverpflegung und aktuelle D-A-CH Referenzwerte§- mit Nährwerttabelle als BuchPlusWeb (Zugangscode im Buch)