Szanowni Klienci, z okazji święta państwowego w dniu dzisiejszym obsługa klienta będzie nieczynna. Na wszystkie wiadomości odpowiemy w najbliższym dniu roboczym. Dziękujemy za zrozumienie.
Darmowa dostawa z usługą Inpost oraz Orlen od 299.00 zł
InPost 13.99 zł
DPD 25.99 zł
Paczkomat 13.99 zł
ORLEN Paczka 10.99 zł
Poczta Polska 18.99 zł
Jak kupować
Pomoc
Dostawa
InPost 13.99 zł
DPD 25.99 zł
Paczkomat 13.99 zł
ORLEN Paczka 10.99 zł
Poczta Polska 18.99 zł
Darmowa dostawa z usługą Inpost oraz Orlen od 299.00 zł
Doradca ds. zakupów
Jesteśmy tu dla Ciebie!
(32) 444 93 66
Moje konto
Zostań członkiem wspólnoty miłośników książek z całego świata i zyskaj mnóstwo korzyści.
Załóż konto bezpłatnie
▸
Pusty :-(
0
Szanowni Klienci, z okazji święta państwowego w dniu dzisiejszym obsługa klienta będzie nieczynna. Na wszystkie wiadomości odpowiemy w najbliższym dniu roboczym. Dziękujemy za zrozumienie.
Essence of Gastronomy
Język
Angielski
Angielski
Książka
Twarda
While the primary focus of most food science books is on the food's composition or its nutritional v...
Cały opis
Kod Libristo: 02096408
?
367 b
367 b
625.12
zł
Dostępna u dostawcy w małych ilościach
Wysyłamy za 3-5 dni
30 dni na zwrot towaru
Klienci kupili także
While the primary focus of most food science books is on the food's composition or its nutritional value, books on the science of gastronomy primarily focus on the pleasure of eating, its social function, even its taste, as is the subject of this book. Pleasure, taste, and social interaction are concepts that do not normally fit in the instrumental scientific approach. And yet, they do play a major part in our daily lives. This book introduces gastronomy as the science of flavor and tasting.
Informacje o książce
Pełna nazwa
Essence of Gastronomy
Autor
Peter Klosse
Język
Angielski
Angielski
Oprawa
Książka - Twarda
Data wydania
2014
Liczba stron
352
EAN
9781482216769
ISBN
1482216760
Kod Libristo
02096408
Wydawnictwo
Apple Academic Press Inc.
Waga
614
Wymiary
162 x 238 x 21
