Jak kupować
Dostawa
Doradca ds. zakupów
Estresses mecanicos em banana 'Prata Catarina'
Portugalski
140 b
30 dni na zwrot towaru
Mogłoby Cię także zainteresować
/
Miękka
83.65
zł
A falta de cuidado no manuseio dos frutos nas etapas de colheita e pós-colheita é responsável por grande volume de perdas, sendo que os danos mecânicos estăo entre as principais causas da depreciaçăo e desvalorizaçăo do produto in natura, cujas perdas podem variar de 20 a 80%. Para a manutençăo da qualidade dos frutos produzidos na regiăo, faz-se necessária a coordenaçăo e a integraçăo cuidadosa de várias etapas do manuseio pós-colheita, desde a colheita até o seu consumo. Conhecimentos sobre o efeito de danos mecânicos nos frutos possibilitam uma tomada de decisăo quanto a intervençőes durante o manuseio, que possam minimizar uma série de danos acometidos nas diferentes etapas da cadeia produtiva e, consequentemente, manter a qualidade dos frutos. Assim essa obra é uma contribuiçăo sobre o efeito de danos mecânicos por impacto, corte e abrasăo sobre a qualidade da banana 'Prata Catarina', submetida ao armazenamento refrigerado.
Informacje o książce
Portugalski
