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Das neue lernfeldorientierte Standardwerk für den zweijährigen Ausbildungsberuf Fachkraft in Gastgewerbe besticht durch eine klare und einheitliche Struktur.§Übersichten und Tabellen helfen dem Auszubildenden, den Stoff leicht zu erschließen. Das moderne und klare Layout wurde eigens für die Reihe entwickelt und ist aus den Bedürfnissen der HoGa-Ausbildungsberufe abgeleitet. §Der Aufbau der Inhalte spiegelt die Arbeitswirklichkeit der Auszubildenden wider.§