phone (32) 444 93 66
LIBRISTO 0
Darmowa dostawa z usługą Inpost oraz Orlen od 299.00 zł
InPost 13.99 zł DPD 25.99 zł Paczkomat 13.99 zł ORLEN Paczka 10.99 zł Poczta Polska 18.99 zł
phone Kontakt phoneJak kupować

Food Processing Handbook 2e 2V Set

Język AngielskiAngielski
Książka Twarda
Książka Food Processing Handbook 2e 2V Set James G Brennan
Kod Libristo: 01365636
Wydawnictwo Wiley-VCH Verlag GmbH, listopad 2011
Dieses technologisch orientierte Handbuch beschäftigt sich mit allen Aspekten der Konservierung und... Cały opis
? points 755 b
1 283.29 zł
50 % szansa Przeszukamy cały świat Kiedy dostanę książkę?

30 dni na zwrot towaru

Mogłoby Cię także zainteresować

TOP
The Food Lab J. Kenji Lopez-Alt / Twarda
common.buy 173.52 zł
TOP
Science of Cooking Stuart Farrimond / Twarda
common.buy 89.35 zł
Out of the Shadows: The New Merchants of Grain Jonathan Charles Kingsman / Miękka
common.buy 58.93 zł
Food Processing Technology P.J. Fellows / Twarda
common.buy 433.51 zł
Wyprzedaż
Future Foods D. Julian McClements / Miękka
common.buy 105.70 zł
Fundamentals and Operations in Food Process Engineering Das / Twarda
common.buy 760.72 zł
Commodity Markets / Miękka
common.buy 277.73 zł
Fundamentals of Food Processing and Preservation / Twarda
common.buy 169.63 zł
Handbook of Food Processing Lisa Jordan / Twarda
common.buy 571.83 zł
Glance at Food Processing Applications Sinan Uzunlu / Twarda
common.buy 639.35 zł
Chocolate, Cocoa and Confectionery: Science and Technology Bernard W. Minifie / Twarda
common.buy 1 765.48 zł
Beverly Garland Deborah Del Vecchio / Miękka
common.buy 186.98 zł
Handbook of Food Engineering / Twarda
common.buy 602.85 zł
Elements of Food Engineering Milton E. Parker / Miękka
common.buy 113.48 zł
Angel and the Flying Stallions Stacy Gregg / Miękka
common.buy 37.89 zł
Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies / Twarda
common.buy 854.86 zł

Dieses technologisch orientierte Handbuch beschäftigt sich mit allen Aspekten der Konservierung und Verarbeitung von Lebensmitteln. Ausführlich besprochen werden physikalische, chemische, mikrobiologische und organoleptische Veränderungen der Nahrungsmittel nach der Ernte, während der Zubereitung oder Verarbeitung, beim Packen und Lagern. Der zweite Teil des Bandes beschäftigt sich unter anderem mit Grundoperationen wie Mischen und Emulgieren, mit umweltbezogenen Aspekten (etwa der Abwasserbehandlung) und mit Fragen der Sicherheit (Reinigung, Hygiene).

Informacje o książce

Pełna nazwa Food Processing Handbook 2e 2V Set
Autor James G Brennan
Język Angielski
Oprawa Książka - Twarda
Data wydania 2011
Liczba stron 826
EAN 9783527324682
ISBN 3527324682
Kod Libristo 01365636
Wydawnictwo Wiley-VCH Verlag GmbH
Waga 1660
Wymiary 247 x 181 x 48

Kategoria

Technika, inżynieria i rolnictwo, procesy przemysłowe > Chemia przemysłowa i inżynieria produkcji > Chemia przemysłowa i inżynieria chemiczna > Technologia żywności
Podaruj tę książkę jeszcze dziś
To łatwe
1 Dodaj książkę do koszyka i wybierz „dostarczyć jako prezent” 2 W odpowiedzi wyślemy Ci bon 3 Książka dotrze na adres obdarowanego

Logowanie

Zaloguj się do swojego konta. Nie masz jeszcze konta Libristo? Utwórz je teraz!

 
obowiązkowe
obowiązkowe
Zapomniane hasło

Nie masz konta? Zyskaj korzyści konta Libristo!

Dzięki kontu Libristo będziesz mieć wszystko pod kontrolą.

Utwórz konto Libristo