Darmowa dostawa z usługą Inpost oraz Orlen od 299.00 zł
InPost 13.99 zł
DPD 25.99 zł
Paczkomat 13.99 zł
Poczta Polska 18.99 zł
ORLEN Paczka 10.99 zł
Jak kupować
Pomoc
Dostawa
InPost 13.99 zł
DPD 25.99 zł
Paczkomat 13.99 zł
Poczta Polska 18.99 zł
ORLEN Paczka 10.99 zł
Darmowa dostawa z usługą Inpost oraz Orlen od 299.00 zł
Doradca ds. zakupów
Jesteśmy tu dla Ciebie!
(32) 444 93 66
Moje konto
Zostań członkiem wspólnoty miłośników książek z całego świata i zyskaj mnóstwo korzyści.
Załóż konto bezpłatnie
▸
Pusty :-(
0
Food Proteins and Their Applications
Język
Angielski
Angielski
Książka
Twarda
Reviews the physiochemical properties of the main food proteins and explores the interdependency bet...
Cały opis
Kod Libristo: 06689480
?
1306 b
1306 b
2 221.05
zł
Na zamówienie
Wysyłamy za 17-26 dni
30 dni na zwrot towaru
Mogłoby Cię także zainteresować
/
Miękka
101.88
zł
Reviews the physiochemical properties of the main food proteins and explores the interdependency between the structure-function relationship of specific protein classes and the processing technologies applied to given foods. This book offers solutions to the problems related to the complexity of food composition, preparation and storage.
Informacje o książce
Pełna nazwa
Food Proteins and Their Applications
Autor
Srinivasan Damodaran
Język
Angielski
Angielski
Oprawa
Książka - Twarda
Data wydania
1997
Liczba stron
694
EAN
9780824798208
ISBN
9780824798208
Kod Libristo
06689480
Wydawnictwo
Taylor & Francis Inc
Waga
1438
Wymiary
183 x 258 x 43
Kategoria
Medycyna i opieka zdrowotna
>
Medycyna – zagadnienia ogólne
>
Zdrowie publiczne i profilaktyka medyczna
>
Zdrowie publiczne i edukacja zdrowotna
>
Dietetyka i żywienie
