M tabolites Secondaires de Cymbopogon Schoenanthus

Dans une perspective de valorisation des plantes médicinales de la flore tunisienne ŕ des fins thérapeutiques, Cymbopogon schoenanthus, localement utilisé comme plante médicinale, a fait l'objet de cette étude. Une analyse des huiles essentielles (HE), basée sur la combinaison du couplage CPG/SM et de la RMN du carbone-13, nous a permis de déterminer la variabilité chimique des échantillons de Cymbopogon schoenanthus. Une étude anatomique et histologique a été faite pour la caractérisation complčte de la plante. La sécrétion des HE chez cette espčce se fait dans les cellules épidermiques comme chez la plupart des poacées. Afin de valoriser les huiles essentielles ainsi que les différents extraits de Cymbopogon schoenanthus, une étude des activités biologiques a été faite. L'activité antioxydante a été mise en évidence par: la mesure du pouvoir de piégeage du radical libre DPPH et par le test ß-carotčne/acide linoléique. L'étude de l'activité anti-carie dentaire déterminée sur S. mutans et S. sobrinus a permis de montrer que l'extrait d'oligomčres flavonoďdes totaux est le plus actif. L'étude de l'activité inhibitrice de l'acétylcholinestérase (AChE) a été déterminée.