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Produccion de Cafe Organico y Desarrollo Regional
Hiszpański
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Las modificaciones de la actividad productiva en el medio rural de México, han implicado importantes cambios en la dinámica de productores rurales y de organizaciones campesinas, particularmente en el sector cafetalero, donde las formas de expresión de los productores asumen rasgos característicos. Tales cambios han cobrado fuerza desde la drástica caída del precio internacional del grano a fines de los ańos ochenta, y tienen por objetivo crear mejores condiciones de empleo e ingreso, contrarrestar el deterioro de la cafeticultura y contribuir a la sustentabilidad productiva. En este libro se aborda al sector social cafetalero del municipio de Atoyac de Álvarez, en la Costa Grande de Guerrero. Se analiza cómo se generan opciones de participación económica y social fundada en la defensa de la economía campesina, que tienen por eje articulador la producción de café orgánico. Tal producción cobra relevancia al facilitar a pequeńos productores cafetaleros el acceso a mejores condiciones de bienestar local y regional.
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