Zdrowie w smaku

Ksiazka poswiecona wykorzystaniu popularnych, latwo dostepnych, dzikich roslin, do przygotowywania zdrowych, smacznych, a zarazem wyrafinowanych potraw. Znajdziemy tu opowiesci o roslinach, ktore warto wykorzystac w kuchni, ich smakach, walorach odzywczych i oddzialywaniu na nasz organizm. Dowiemy sie w jakich porach roku je zbierac oraz w jaki sposob zachowywac ich walory na dluzej. Co robic, aby je miec w kuchni niezaleznie od sezonu zbiorow, czyli jak suszyc, kwasic, kisic, smazyc i nastawiac nalewki. Grazyna i Jarek Uscinscy prowadza wspolnie restauracje Moonsfera w Warszawie. Grazyna angazuje sie rowniez w szkolenia dla hoteli i restauracji, a przede wszystkim dla nauczycieli i uczniow szkol gastronomicznych. Jej kursy i pokazy ciesza sie niezwyklym powodzeniem w calym kraju. Druga wielka pasja Grazyny jest ogrod. O roslinach wie prawie wszystko i potrafi te wiedze doskonale wykorzystac w kuchni. Swoimi doswiadczeniami chetnie i umiejetnie dzieli sie z innymi, czego ten poradnik jest najlepszym przykladem. Jarek z kolei uwielbia gotowac, posiada tez niezwykla umiejetnosc - tworzy wspaniale, autorskie receptury na wyjatkowe dania. Kazde z nich to prawdziwe arcydzielo sztuki kulinarnej. Zarzadza restauracja i podobnie jak Grazyna, prowadzi liczne szkolenia dla firm oraz warsztaty gotowania. Jest prezesem Ogolnopolskiego Stowarzyszenia Szefow Kuchni i Cukierni. Nadzoruje przygotowania polskiej ekipy narodowej do udzialu w miedzynarodowych konkursach.